食品安全管理

為提供消費者安全的食品，新光三越積極推動食品安全相關管理計畫，包裝食品、生鮮、熟食、專櫃食品等項目皆須遵循衛生福利部食品藥物管理署之《食品安全衛生管理法》及《食品良好衛生規範準則》等外部法規，其中自營食品若為進口，須先符合衛生福利部食品藥物管理署之輸入食品查驗後才可進口，我們亦會隨時確認更新法規內容，並要求進駐廠商遵循政府法規。
新光三越內部亦訂有《商場管理辦法》、《食品衛生安全作業辦法》、《食品安全管理規範》、《餐飲類專櫃之專櫃廠商設櫃約定條款》，涵蓋範圍包含主題餐廳、美食街、超市、咖啡廳等項目。

食品安全衛生宣導海報

     

食品安全自主管理與內外部稽核

新光三越對於食品安全的理念為「食安有把關、顧客好心安」，自2017 年開始推動食品衛生安全自主管理工作，同時與具TFDA（衛生福利部食品藥物管理署）、TAF（全國認證基金會）雙認證之顧問公司合作，進行稽核、商品檢驗、標示檢視及教育訓練等工作；除善盡企業社會責任，針對專櫃廠商進行食品衛生安全觀念教育與輔導外，亦力求為消費者做最嚴謹的把關，以防止重大食安事件之發生。

   

食安小組

新光三越於2017 年成立食品衛生安全小組，透過內外部稽核控管之方式為消費者生命健康危害進行把關，進而制訂出確保食品安全的管理措施與流程。 

 

食安事件應對流程

食品安全稽核數位化：「食安稽核E化平台」

 

為了確保應檢查之專櫃皆有進行內外部稽核、避免分店回傳名單時遺漏、以及減少稽核結果鍵入流程的重工，新光三越於2020年8月導入食安稽核E化平台，涵蓋全台各分店。
食安稽核E化平台可以將每月的內部稽核成果與每季的外部稽核成果電子化、結合新光三越後台系統彙整相關成績及稽核缺失，協助新光三越掌握不合格的複查狀況、減少人工核對作業，以縮短作業時間、提高工作效率、並確保稽核對象及數據管理分析的正確性。
 

 

食品安全未來規劃

   

內外稽核，安心更有保障

 

為提供消費者安全的商品，新光三越 100% 符合衛生福利部食品藥物管理署要求落實 GHP 食品良好衛生規範準則，加強內部與外部稽核的項目及頻率，如有缺失三日內完成內部複查，若遇政府主管機關單位抽檢未合格之情事，由現場營業管理同仁紀錄回報缺失項目，並依據缺失建議提出具體改善之方向進行後續改善，該櫃位營業管理同仁與顧服同仁於改善期間會加強內部環境衛生查核，直到改善完成或衛生局再次訪查。2024年針對主題餐廳、美食街、超市、咖啡廳等場域每季進行1次外部稽核，共計4次，合計抽檢1,580項商品，針對稽核缺失要求完成100%的改善。

 

稽核說明及流程圖

   

	頻率	抽檢項目
內部稽核	每月一次	環境衛生稽核
外部稽核	每季一次	商品稽核、環境衛生稽核、手部與器具塗抹